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Calendrier des activités

Décembre
2017
DLMMJVS

Achat de repas
Menu pour emporter

LES INCONTOURNABLES DU CHÂTEAU

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Menu pour 4 personnes

Velouté de courge, graines de citrouille fumées et torréfiées aux épice des fêtes

 

Dinde traditionnelle farcie  de 5 à 7 livres de la Ferme des Voltigeurs
Jus de volaille réduite aux agrumes et épices

 160$

Ou

Notre fameux « Bœuf Wellington » et herbes du Jardin du Chef
Sauce bordelaise Cuvée Château Frontenac 

195$

Bouquetière de légumes estivaux
Gratin dauphinois au fromage Hercule et champignons sauvages

 

Bûche de Noël
Saveurs de caramel à la fleur de sel, pacanes rôties au sucre d’érable, poire confite aux épices
mousse et biscuit au chocolat Haïti pure origine.

Ou

 Notre buche Signature du château 2017     
8 portions, Supplément de 24$
 

BÛCHE SIGNATURE DU CHÂTEAU

54$

Bûche sculpturale aux saveurs de caramel à la fleur de sel, pacanes rôties au sucre d’érable, streusel aux noisettes torréfiées, poire confite aux épices, mousse et biscuit au chocolat Haïti pure origine.


NOS COMPLÉMENTS À LA CARTE

 Assortiment de Légumes croquants et sa trilogie de trempette
25.00$ (douzaine)
 

 Soupe aux pois ou velouté de courge
20.00$ (4 personnes)
 

Portion de légumes de saison supplémentaire
15.00$ (4 personnes)
 

Bûche de Noël
25.00$ (4 personnes)
 

Canapés froids en verrine  au choix du chef
32.00$ (douzaine)
 

Fines pousses et vinaigrettes aux canneberges
20.00$ (4 personnes)
 

Gratin dauphinois au fromage Hercule et champignons nobles
20.00$  (4 personnes)
 

Tourte de gibier (viande en cubes) (9 pouces)
35.00$
 

Plateau de charcuterie du terroir québécois et ketchup d’abricot
32.00$ (4 personnes)
 

Plateau de fromage de notre Cellier à fromage (1608, Migneron, Joyeux Fromager) et baguettine
40.00$ (4 personnes)
 

Sucre à la crème du Château
21.00$ (douzaine)
 

Macarons assortis faits maison
21.00$ (douzaine)

 

La cueillette des plats pour apporter se fera le 24 décembre entre 9h et midi au Salon des Gouverneurs. 
N'hésitez pas à nous contacter au 418-691-3754 pour toute question ou demande spéciale.